Rezeptbuch

Bewusst essen –
mit Freude & Leichtigkeit

Weit über 100 erprobte Rezepte · alltagstauglich & bewusst

Heilsame Küche für neue Wege

In Vorbereitung –
erscheint demnächst

Es lohnt sich, darauf zu warten! 🌿

Wie es entstand

Aus einer Challenge wurde ein Herzprojekt

Dieses Rezeptbuch ist aus dem Leben entstanden – nicht aus einem Fotostudio. Während einer dreimonatigen Challenge, die ich für Teilnehmerinnen angeboten habe, führte ich sie Schritt für Schritt zu einer bewussteren Ernährung.

Jedes einzelne Rezept ist erprobt – vielfach selbst gekocht, verfeinert und im Alltag bewährt. Keine ausgefallenen Zutaten, die du erst suchen musst. Keine komplizierte Zubereitung, die Stunden in der Küche kostet.

Sondern: ehrliche, alltagstaugliche Küche, die deinem Körper gut tut – und gleichzeitig Freude macht. Denn bewusstes Essen darf leicht sein.

Was dich erwartet

Über 100 Rezepte

Für jeden Anlass, jeden Hunger, jeden Moment.

Salate

Frisch, bunt, vielfältig

23

Hauptgerichte

Sättigend & bewusst

25

Bowls

Vollwertig & kreativ

6

Low Carb

Leicht & sättigend

4

Suppen

Wärmend & heilsam

7

Brote

Selbst gebacken

7

Aufstriche

Vielfältig & lecker

13

Dressings

Das gewisse Etwas

4

Süßes & Snacks

Bewusst genießen

3

Warum dieses Buch

Was dieses Rezeptbuch besonders macht

✓

Aus dem echten Leben

Alle Rezepte sind vielfach erprobt – in meiner eigenen Küche und von Challenge-Teilnehmerinnen getestet. Kein theoretisches Kochbuch.

✓

Alltagstauglich

Keine ausgefallenen Zutaten, die du erst suchen musst. Einfache Zubereitung, die auch an vollen Tagen gelingt.

✓

Bewusst & genussvoll

Bewusstes Essen muss kein Verzicht sein. Diese Rezepte zeigen: gesund und lecker schließen sich nicht aus.

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Fragen? Melde dich einfach bei mir.

📞 0176 / 45 67 80 59 · leuchtfeuer1961@gmx.de

In herzlicher Verbundenheit – Gerlinde Maria · neue-wege-aus-dem-schmerz.de  ·  Impressum

Überbrücke die Wartezeit

Hier eines meiner Lieblingsrezepte:

Salate · Portionen: 3–4

Spargelsalat mit
Senf-Zitronen-Vinaigrette

Zutaten

  • ✦ 500 g weißer Spargel (alternativ: grüner)
  • ✦ Salz, Zucker, Butter (Kochwasser)
  • ✦ 2 hartgekochte Eier
  • ✦ 250–400 g braune Champignons
  • ✦ Butter oder Ghee zum Braten

Vinaigrette

  • ✦ 1 kleine rote Zwiebel
  • ✦ Saft ½ Zitrone, ½ TL Dijonsenf
  • ✦ 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico weiß
  • ✦ ½–1 TL Honig, Salz & Pfeffer
  • ✦ Schnittlauch & Petersilie

Zubereitung

  1. Weißer Spargel: schälen und in Wasser mit Salz, Zucker und Butter garen – etwas Spargelwasser auffangen! Grüner Spargel: unteres Drittel abschneiden und in der Pfanne in Ghee oder Butter ca. 10 Min. bissfest garen.
  2. Eier würfeln und über dem Spargel verteilen. Champignons vierteln, in Butter braten, würzen.
  3. Für die Vinaigrette Zwiebel würfeln, Schnittlauch in Röllchen, Petersilie hacken, mit Zitronensaft, Senf, Öl, Essig, Honig und ca. 4 EL Spargelwasser kräftig verrühren.

Guten Appetit! 🌿

Spargelsalat mit Senf-Zitronen-Vinaigrette
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